Lasagne z cukinią

Od dłuższego czasu chodziły za mną lasagne. Wreszcie znalazłam więcej czasu i przygotowałam sobie danie z cukinią. Pychota!

Lasagne z cukinią

Składniki

1 opakowanie świeżych płatów lasagni (wystarczy 10 sztuk)

800 ml sosu pomidorowego

500 ml sosu beszamelowego

2 mozzarelle

750 g cukinii (oczywiście może być ciut więcej)

3 ząbki czosnku

8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine

około 30 g startego parmezanu (jeśli lubicie obficie posypane danie to możemy dodać nawet 50 g)

sól i pieprz

Przygotowanie

Umyć cukinię, odciąć końcówki. Zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Na patelni polanej oliwą podsmażyć cukinię z czosnkiem (dosłownie 5 minut).

Sos pomidorowy doprawić solą i pieprzem. Mozzarelle pokroić w paski.

Lasagne układać warstwowo:

na dnie żaroodpornego naczynia wlać sos beszamelowy,

położyć płaty lasagni,

warstwę cukinii,

warstwę sosu pomidorowego,

kilka mozzarelli,

warstwę sosu beszamelowego.

Ostatnia warstwa makaronu musi być polanasosem pomidorowym, beszamelem i posypana parmezanem.

Lasagnę piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Na wierzchu musi ładnie się podpiec, zbrązowieć.