Bezy z łezkami czekoladowymi

Robiłam faworki i ostały się białka. Zrobiłam więc bezy z łezkami czekoladowymi. Miałam jednak sytuację nie do przewidzenia. Akurat jak biłam białka to do drzwi zadzwoniła mama jednego chłopca, który bawił się u Julci. Bicie białek musiałam przerwać, wpuścić mamę, porozmawiać. Jednym słowem te 5 minut czekania spowodowało, że białka nie ubiły się idealnie. Co widać potem w końcowej fazie pieczenia ciastka. Oczywiście bezy wyszły wyśmienite, smak się nie zmienił. A Julcia powiedziała, żeby tylko takie piec.

Bezy z łezkami czekoladowymi

Składniki:

5 białek

250 g cukru

150 g łezek czekoladowych

sól

Przygotowanie:

Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Powoli dodawać cukier. Na końcu wsypać łezki czekoladowe i delikatnie wymieszać.

Formować duże bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wlewać masę bezową do foremek wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec około godziny, półtorej w temperaturze 100 stopni.

Beza musi się wysuszyć.