Kawowe baci di dama

Na Walentynki proponuje wloskie ciasteczka baci di dama o smaku kawowym. Z tej porcji wyjdzie 50 ciastek.

Kawowe baci di dama

Skladniki na ciasto:

380 g maki pszennej

180 g masla (ja dodalam roslinnego)

125 g cukru

1 jajo

3 lyzki kawy espresso

1 lyzecza proszku do pieczenia

Skladniki na krem:

3 lyzki kawy espresso

80 g masla (ja dodalam roslinnego)

80 g cukru pudru

Przygotowanie ciasta:

Jajo zmiksowac z cukrem, dodac chlodne espresso.

Wymieszac i przelac do maki, proszku do pieczenia i masla. Zagniesc ciasto.

Formowac kulki wielkosci orzecha wloskiego, przygniatac kazda kulke tak, by sie lekko splaszczyla.

Rozkladac na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Piec okolo 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie kremu:

Miksowac maslo z cukrem pudrem i zimna kawa espresso.

Na wierzchu ciastka rozkladac krem i przykrywac drugim ciastkiem.