Dyniowe bułki

Sezon na dynie trwa, wiec przerabiam ja na rozne sposoby. Dzisiaj upieklam buleczki, pyszne. Z tej porcji wychodzi 16 duzych sztuk.

Dyniowe bułki

Składniki:

650 g maki

500 g ugotowanej i zmiksowanej dyni

30 g masla

100 ml mleka (ja dodalam sojowego)

1 lyzeczka miodu

25 g swiezych drozdzy

Po 20 g: ziaren slonecznika, sezamu i siemienia lnianego

3 lyzki oliwy z oliwek extra vergine

sol

Przygotowanie:

Obrana i pokrojona dynie wlozyc do piekarnika (na blasze uprzednio wylozonej papierem do pieczenia). Po okolo  20 minutach (150 stopni) powinna byc miekka. Odstawic ja do ostygniecia, a nastepnie zmiksowac blenderem.

W cieplym mleku i dwoch lyzkach maki rozpuscic drozdze. Kiedy wyrosna dodac je do pozostalych skladnikow (rownie zmiksowanej dyni). Zagniesc ciasto, oproszyc maka i odstawic do wyrosniecia.

Wyrosniete ciasto podzielic na kawalki. Formowac okragle bulki. Oproszyc maka, naciac krzyz. Odstawic do wyrosniecia na 1 godzine.

Piec okolo 20 minut w temperaturze 180 stopni.