Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Paź 14, 2016 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ricotta z mleka krowiego

Ricotta z mleka krowiego

Z pewnoscia wielu Czytelnikow robilo juz ricotte w domu. Trzy lata temu zaproponowalam wykonanie z dodatkiem soku cytrynowego (kliknijcie tutaj). Teraz dodamy ocet jablkowy.

Ricotta z mleka krowiego

Skladniki:

1 litr swiezego mleka

1 lyzeczka soli

4 lyzki octu jablkowego

ricotta_krowia_domowa_moja_toskania

Przygotowanie:

Do garnka wlac mleko i sol. Gotowac na malym ogniu, az mleko zacznie wrzec. Dodac ocet jablkowy i mieszac przez pol minuty. Zaczna tworzyc sie grudki.

wytracanie_sie_ricotty_moja_toskania

Pozostawic godzine w garnku. Przelac do plastikowych foremek z dziurkami (naszym polskim domowym sposobem mozemy zrobic tak jak w przypadku paschy: wziasc gaze i tak odsaczyc), by odcieklo.

przelewanie_ricotty_do_koszyczka_moja_toskania

Mozna tez pomoc sobie palcami, mocno naciskajac na ricotte. Wyleci nadmiar wody.

ricotta_odcisnieta_moja_toskania

Ricotte mozna zjesc z miodem czy dzemem, a w wersji slonej z pomidorem, bazylia i szczypta soli.

aleksandra_seghi_ricotta_krowia_moja_toskania

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *