Słone ciasto z brokułami

Podczas kilkudniowego pobytu w Rzymie mialam okazje jesc słone ciasto z brokułami. Po moim powrocie zrobilam je w domu. Do tego przepisu mozna uzyc dwa rodzaje ciasta: francuskie lub pizzowe.

Słone ciasto z brokułami

Skladniki:

Ciasto pizzowe (zrobione z 250 g maki, 15 g drozdzy swiezych , 100 ml mleka i 2 lyzek oliwy z oliwek extra vergine)

2 duze brokuly

2 czerwone cebule

6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

sol

Przygotowanie:

Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek (6 lyzek) podsmazamy pokrojona cebule, a nastepnie wrzucamy pokrojonego brokula. Doprawiamy do smaku. Dusimy pod przykryciem.

Kiedy brokuly beda miekkie rozgniatamy je delikatnie widelcem.

Wyrosniete ciasto pizzowe dzielimy na dwie czesci. Na pierwszym rozwalkowanym placku, ulozonym na okraglej blasze (wylozonej papierem do pieczenia lub wysmarowanym tluszczem) kladziemy uduszone brokuly z cebula.

Calosc zamykamy drugim, rozwalkowanym ciastem.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez okolo 15-20 minut. Ciasto na wierzchu powinno sie zarumienic.