Ciasto arbuzowe wegan

Pyszne, delikatne ciasto z arbuzem w glownej roli. I do tego w wersji weganskiej 😀

Ciasto arbuzowe wegan

Skladniki na kruche ciasto:

300 gram maki pszennej

100 gram cukru trzcinowego

150 gram masla roslinnego

okolo 100 ml mleka sojowego

1 opakowanie cukru waniliowego

listek miety do dekoracji

sol

 

Skladniki na krem arbuzowy:

0,5 l soku arbuzowego

50 g cukru trzcinowego

40 g skrobi kukurydzianej

 

Przygotowanie ciasta:

Ze skladnikow zagniesc ciasto.

Otoczyc folia i pozostawic w lodowce przez 1 godzine.

Rozlozyc je na wysmarowanej maslem formie. Zrobic wyzsze brzegi, tak by mozna bylo potem wlac mase arbuzowa. Ciasto piec okolo 20 minut w 180 stopniach.

Przygotowanie masy arbuzowej:

Z arbuza wycisnac sok (w sokowirowce lub zmielic blenderem i przepuscic przez sitko).

Przelac do garnka. Dodac cukier oraz powoli wsypywac skrobie kukurydziana.

Gotowac na wolnym ogniu do momentu, kiedy masa arbuzowa bedzie gesta. Odstawic na 15 minut do ostygniecia. Przelac na zimne ciasto.

Wlozyc do lodowki. Podawac udekorowane listkami miety.

I jeszcze sympatyczne przyblizenie.