Viva la pasta! cz.56, Tagliatelle w sosie szparagowym z pomidorkami

Sezon na szparagi trwa, 
wiec ze smakiem po nie ruszylysmy. 
Zapraszamy z Ania
z Bajkorady na pyszne tagliatelle.

Tagliatelle w sosie szparagowym z pomidorkami czeresniowymi
Skladniki:
350 g tagliatelli
1 bukiet szparagow
120 ml pesto
150 g pomidorkow czeresniowych
1 zabek czosnku
7 lyzek oliwy z oliwek extravergine
sol

Przygotowanie:
Szparagi pozbawiamy wloknistej czesci lodygi. 
Miekka czesc kroimy na 
plasterki o dlugosci 1,5-2 cm. Pozostawiamy 
w calosci czubek szparaga. Na patelni polanej 
oliwa podsamazamy obrany i pokrojony czosnek. 
Wrzucamy pokrojone szparagi i dusimy pod 
przykryciem do momentu,kiedy beda miekkie. 


Odkladamy na bok czubki szparagow.
Miksujemy pozostale szparagi z dodatkiem pesto. 
Doprawiamy do smaku.


Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. 
Tagliatelle ukladamy na talerzu w formie gorki/gniazda. 


Na wierzchu polewamy sosem szparagowym ozdabiamy 
polowkami pomidorkow oraz czubkami szparagow.


A teraz zapraszam do Ani. Podpatrzmy jej wersje tagliatelli.
Kliknijcie tutaj.