Bób po toskańsku cz.1
W zeszlym roku jeden pan, czytelnik bloga poruszyl temat dan toskanskich z bobem. Oto pierwsza propozycja:
Bób po toskansku odsłona 1
Skladniki:
2,5 kg swiezego bobu w strakach
2 biale cebule
1 duzy pomidor
4 galazki natki pietruszki
200 ml bulionu warzywnego (ewentualnie tylko wody)
5 lyzek oliwy z oliwek
4 kromki chleba
sol i pieprz
Przygotowanie:
Z 2,5 kg bobu w strakach powinno wyjsc nam okolo 500 gram bobu. Obieramy wiec straki, a bob odkladamy do miseczki. Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek podduszamy cebule, a nastepnie dodajemy bob, posiekana natke pietruszki.
Doprawiamy do smaku i dusimy pod przykryciem. Co jakis czas dolewamy troche bulionu warzywnego (ewentualnie samej wody).
Kiedy bob bedzie miekki dodajemy pomidora pokrojonego w kostke. Dusimy do momentu kiedy odparuje woda.
Dodanie pomidorow
Uduszony bob
Podpieczony chleb kladziemy na talerzach, a na nim duszony bob.
Księga Gości
A co ze skorka na bobie……..
Jemy, pyszna 😀
Smakowitości!
😀
Olu, u nas po prostu nie ma bobu w strakach, chyba ze ma sie wlasny z ogrodka. pamietam mjak pierwszy taki jadlam w Bolonii wlasnie w kwietniu i zastanawialam sie czy to tegorozny. Poezja smaku. U nas sprzedawany jest taki duzy, ze faktycznie skorke trzeba wyrzucac, a do tego prawie zolty taki przerosniety a torebka 0.5 przkracza czesto dlugo 10zl. Ale jest pyszny, oj narobilas smaku a tu trzeba poczekac.
Szkoda, ze przerosniety, zmartwilas mnie.
Wczoraj wypróbowałam przepis – pycha!! 🙂 Muszę tylko następnym razem pamiętać o rękawiczkach do obierania, bo domycie rąk po kontakcie ze strąkami prosto z pola graniczy z cudem 😀 Pozdrawiam serdecznie! 🙂
Zapraszam wiec do wyprobowania bobu po toskansku w drugiej odslonie, z winem: http://aleksandraseghi.com/2014/04/05/bob-po-toskansku-cz-2/
Dzieki, ze chcialas wybrobowac, pozdrawiam!