Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lip 3, 2013 in Kuchnia włoska | 2 comments

Dzem truskawkowy

Dzem truskawkowy

Dzemy truskawkowe robilam przed wyjazdem do Polski czyli 5 tygodni temu. O eko truskawkach w Toskanii pozostalo tylko wspomnienie.

Powspominajmy wiec jak to w tym roku przetwarzalam dzemiki.

 

Dzem truskawkowy/Marmellata di fragole

Skladniki:

1 kg truskawek

1 cytryna

300 gram cukru

dzem_truskawkowy_moja_toskania

Przygotowanie:

Umyc i obrac truskawki. Pozostawic do obciekniecia. Wrzucic do duzego garnka, zasypac cukrem i zalac swiezo wycisnietym sokiem z cytryny. Pozostawic przykryte sciereczka przez 8 godzin.

dosypywanie_cukru_i_cytryny_do_truskawek_moja_toskania

Wlozyc garnek na gaz i doprowadzic truskawki do wrzenia. Nastepnie gotowac przez okolo 40-60 minut, az dzem zgestnieje.

gotowanie_dzemu_truskawkowego_moja_toskania

Wlac dzem do sloikow, zamknac i pasteryzowac.

Dzem musi pozostac zamkniety przynajmniej przez 30 dni – tak pisze zrodlo informacji 🙂

Mi ten dzemik tak bardzo nie zgestnial. Mam wiec nadzieje, ze po 30 dniach stanie sie cud i bedzie gesto –  dzemowaty 🙂

2 komentarze

  1. Udało nam sie pojechac po nasze dobre truskawki, takie /chyba, bo kto to dzis wie/ ekologiczne do zaprzyjaznionych gospodarzy ale powiem szczerze zjedlismy je i zamrozilam troszke. Teraz jak patrze na dzem to zaluje, ze nie zrobilam, choc kilku sloiczkow..
    Szkoda ze wyjezdzasz, ze tak szybko…

    • 🙁

Pozostaw odpowiedź Mazena Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *