Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sty 26, 2013 in Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 7 comments

Viva la pasta! cz.3

Viva la pasta! cz.3

Wraz z Ania z bloga Bajkorada zapraszam na trzecia czesc Viva la pasta!

Tym razem przygotowalysmy tortelli z ogonami. Wedlug mnie jednak nazwa powinna brzmiec: warkocze z torelli. Przepis bardzo prosty i lawy do wykonania. A ksztalt sympatyczny, inny niz zazwyczaj.

Tortelli con la coda

Skladniki na 2 osoby:

100 gram maki pszennej

1 jajo

50 gram mrozonego szpinaku

50 gram sera ricotta

2 lyzki masla

6 -8 listkow szalwi

galka muszkatolowa

sol i pieprz

tortelli_con_la_coda_kuchnia_wloska

Przygotowanie:

Mrozony szpinak gotujemy 25 minut w osolonej wodzie.

gotujacy_sie_mrozony_szpinak

Odcedzamy go, laczymy z ricotta, dodajemy soli, pieprzu oraz galke muszkatolowa.

szpinak_i_ricotta

Z maki i jaja wyrabiamy ciasto makaronowe.

ciasto_makaronowe_na_tortelli_kuchnia_wloska

Cienko walkujemy i wykrawamy kwadraty o bokach 7-cmetrowych. Na kazdy kwadrat kladziemy lyzeczke farszu szpinakowego.

nakladanie_farszu_szpinakowego_kuchnia_wloska

Zaczynajac od prawego gornego rogu robimy warkocz.

zawijanie_tortelli_kuchnia_wloska

zawijanie_drugiego_boku_tortelli_kuchnia_wloska

warkocz_z_tortelli

warkocz_z_tortelli_kuchnia_wloska

Gotujemy 3-4 minuty w osolonej wodzie.

wrzucanie_tortelli_do_goracej_wody

W malym garnuszku rozpuszczamy maslo z listkami szalwi.

rozpuszczanie_masla_z_szalwia_kuchnia_wloska

Na talerzu rozkladamy nasze warkocze-ogony i polewamy maslem z szalwia. Mozemy posypac galka muszkatolowa.

aleksandra_seghi_tortelli_con_la_coda

Zapraszam rowniez na bloga Ani: zobaczcie jak wyszly jej tortelli 🙂

7 komentarzy

  1. Rzeczywiscie prosty sposòb! Wielkie dzieki za te smakolyki,napewno spròbuje sama je zrobic bo wygladaja apetycznie i inaczej,pozdrawiam i milego weekendu zycze.

    • Cieszy mnie, ze sie podoba 🙂
      ja tez zycze bardzo fajnego weekendu!!

  2. Byly przepyszne. Rozsmakowalismy sie w masle z szalwia. Jedlismy tez ruskie pierogi nim polane. Pycha:) Pozdrawiamy cala rodzinka:)

    • ja tez bardzo lubie szalwie 🙂 pozdrawiam i do nastepnej edycji Viva la pasta!

  3. Faktycznie nazwa nie za fajna. Bo od razu pomyślałam, że to nie jest wersja dla wegetarian, choć nie bardzo mi się to składało bo przecież Ty zwykle przepisów z mięskiem nie podajesz. I jakże miłe zaskoczenie jak zaczęłam czytać przepis:) Właśnie opracowuję menu na wieczór włoski więc wertuję przepisy…

  4. Alez fajnie wygladaja te ogonki 🙂 Zapisuje do zrobienia !

    • 😉

Pozostaw odpowiedź Marta Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *