Pappardelle con cipolle

Ricotte, ktora kupilam wczoraj w sklepie na Placu Sali wykorzystalam do przyrzadzenia makaronu po toskansku. Zapraszam do obejrzenia, a potem do wykonania przepisu:

Pappardelle z cebula po toskansku

Skladniki:

400 gram makaronu pappardelle

70 gram sera ricotta

pol peczka natki pietruszki

1 duza czerwona cebula

5 lyzek oliwy z oliwek

sol i pieprz

Przygotowanie:

Cebule kroimy na male kawaleczki. Podsmazamy na patelni, na ktorej uprzednio podgrzalismy 3 lyzki oliwy z oliwek.

Liscie natki pietruszki kroimy bardzo drobniutko. Dodajemy do nich polowe porcji ricotty oraz 2 lyzki oliwy z oliwek. Solimy do smaku.

Na wrzaca, osolona wode wrzucamy pappardelle i gotujemy wedlug przepisu na opakowaniu (moje na przyklad gotowaly sie 8 minut).

Ugotowane pappardelle wrzucamy na patelnie z cebula.

Mieszamy, a nastepnie dodajemy ricotte z natka pietruszki.

Kladziemy na talerze. Na wierzchu dania rozladamy lyzeczka pozostala, druga czesc ricotty. Posypujemy swiezo zmielonym pieprzem.

Kuchnia toskanska: pappardelle z cebula

Smacznego!