Tagliatelle po toskansku

Z tagliatelli wyczarujemy toskanskie danie. Oto ono:

Skladniki na 2 glodne osoby:

220 gram tagliatelli

2 cukinie

6 kwiatow cukinii

1 cebula

1 lodyga selera naciowego

3 galazki natki pietruszki

kawalek boczku (w wersji tradycyjnej, ja nie dodalam)

1 pomidor lub 100 ml przecieru pomidorowego

szklanka rosolu (ewentualnie woda)

4 lyzki oliwy z oliwek

sol i pieprz

 

Przygotowanie:

Na patelnie, na ktorej uprzednio rozgrzalismy oliwe z oliwek, wrzucamy cebule pokrojona na kawaleczki.

 

 

Kiedy zarumieni sie, dodajemy pokrojona: lodyge selera, natke pietruszki, boczek (ja go nie dodalam).

 

Na koncu wrzucamy pokrojona cukinie i kwiaty cukinii, dodajemy soli i pieprzu do smaku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kiedy warzywa beda uduszone (miekkie) dodajemy pokrojonego pomidora lub przecier pomidorowy. Jesli sos bedzie zbyt gesty mozemy wlac troche rosolu lub wody.