Toskanskie frustine
Dzisiaj proponuje bardzo proste przekaski o nazwie frustine.
W Toskanii mozna je czesto kupic w piekarniach. Smakuja dobrze same, z warzywami
w occie lub oliwie. Mozna obwinac je szynka parmenska lub toskanska.
Frustine
Skladniki:
250 gram maki
12 gram swiezych drozdzy
25 gram smalcu
35 gram oliwy z oliwek
100 gram wody
2 lyzki zmielonego rozmarynu
sol
Przygotowanie:
W kubeczku z mala iloscia wody i maki rozpuszczamy drozdze.
Nastepnie z maki, wody, drozdzy, smalcu, oliwy rozmarynu wyrabiamy
ciasto. Odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia (ciasto przykrywamy sciereczka).
Z ciasta wyrabiamy “paski”, kladziemy na wysmarowanej blasze.
Pieczemy przez okolo 15 minut w 220 stopniach.
Księga Gości