Ciasto marchewkowo-pomaranczowe

Na dzisiejszy polski Dzien Mamy proponuje bardzo sympatyczne ciasto. Przepis weganski, gdyz bez dodatku zadnych skladnikow pochodzenia zwierzecego.

Torta di carote e arance/Ciasto marchwiowo-pomaranczowe

Skladniki:

200 gram maki pszennej

80 ml oliwy kukurydzianej

70 ml mleka sojowego

100 ml soku pomaranczowego (najlepiej swiezy sok z 1 pomarancza wycisniety przez nas)

130 gram cukru trzcinowego

200 gram startych marchewek

2 lyzki proszku do pieczenia

3/4 sloika dzemu pomaranczowego (najlepiej z kawalkami owocow)

150-170 gram gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Mieszamy wszystkie skladniki, ciasto wlewamy do okraglej formy z dziurka (uprzednio wysmarowanej margaryna lub olejem).

Pieczemy okolo 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Schlodzone ciasto przekrajamy na pol. Spod smarujemy dzemem pomaranczowym i zamykamy go driga czescia ciasta.

W kapieli wodnej rozpuszczamy czekolade i polewamy nia wierzch ciasta.

Istna bomba kaloryczna. Ale przeciez mozna ja lekko „ograniczyc”. Wystarczy nie dodawac dzemu do srodka i nie polewac wierzchu czekolada 🙂