Supelki pomidorowe
Nodini czyli supelki zrobily furore wsrod rodziny i znajomych. Fajna przekaska nadaje sie rowniez z dodatkiem roznego rodzaju sosow: na piatkowej kolacji moj maz zrobil sos z baklazana oraz cukinii. Oby dwa wspaniale wspolgraly z supelkami.
Dzisiaj przedstawiam przepis na wersje z suszonymi pomidorami. Pozostale wersje pozostawiam do mojej ksiazki, ktora ukaze sie pod koniec roku 🙂
Supelki pomidorowe
Skladniki:
500 gram maki pszennej
200 ml wody
120 ml oliwy z oliwek extravergine
10 gram soli
25 gram swiezych drozdzy
1 jajo
Przygotowanie:
Do letniej wody wrzucamy 2 lyzki maki oraz rozpuszczamy drozdze.
Odstawiamy do wyrosniecia. Z podstawowych skladnikow na Supelki zagniatamy ciasto dodajac do nich wyrosniete drozdze. Dodajemy tyle wody tak by ciasto bylo elastyczne i miekkie.
Na koncu wrzucamy suszone pomidory pokrojone na bardzo drobne kawalaleczki (uprzednio wymoczone min.2 godziny w wodzie).
Ciasto oproszamy maka i odstawiamy na godzine do wyrosniecia.
Z ciasta formujemy cienkie, dlugie waleczki. Kroimy na paski o dlugosci okolo 10 cm.
Formujemy supelki, ktore rozkladamy na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.
Wierzch smarujemy roztrzepanym jajem. Pieczemy okolo 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Księga Gości
Bardzo mi sie podobaja te supelki! Zwlaszcza,ze moja ostatnia specjalnoscia staly sie drozdzowe slimaczki robione albo na slodko albo na slono.
Zauwazylam ,ze goscie czy domownicy chetniej siegaja po te „dziwniejsze” formy,niz po „zwykle” buleczki zrobione dokladnie z tego samego ciasta.
Swietnie,ze bawisz sie w kuchni,robiac np. takie supelki.Tu tez widac Twoja radosc zycia! Jak niewiele potrzeba,abycieszyc sie chwila.I ile przyjemnosci mozemy zrobic bliskim tak prostymi sposobami. Przesylam 🙂
Bardzo fajne te supelki, mozna robic na rozne sposoby, fantazja bez granic! pozdrawiam 🙂
U la la…chyba juz wiem co bede robic jak tylko jakis wolniejszy weekend znajde.
Zglodnialam..a jeszcze jestem w pracy.
Oj,mam nauczke aby do Ciebie nie zagladac w godzinach pracy:)
cudowne- zrobiłam wczoraj i zniknęły natychmiast .Dzisiaj powtórka.Pozdrawiam i czekam na inne cudowne przepisy.
Ciesze sie i przesylam usmiech 🙂