Toskańskie faworki z czekoladą

Kilka dni temu jadłam u znajomej wersję toskańskich faworków polanych czekoladą. Kupiła je w jednym ze sklepów.

Pomyślałam, że zrobić je w domu. Polewa czekoladowa nie wyszła mi tak ładnie, bo czekolada nawet po roszpuszczeniu była gęsta. Może powinnam użyć polewy czekoladowej z butelki.

Toskańskie faworki z czekoladą

Składniki na około 30 faworków:

150 g maki pszennej

20 g masła (ja dodalam roślinnego)

100 ml wina Vin Santo lub ewentualnie rumu

1 jajo

25 g cukru

pół pomarańczy

pół łyżeczki proszku do pieczenia

sól

Pozostałe składniki:

cukier puder do posypania

olej do smażenia

100/150 g czekolady do rozpuszczenia

Przygotowanie:

Ubić jajko z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia,  Vin Santo, startą skórkę z pomarańczy oraz sól. Zagnieść ciasto.
Posypać stolnicę mąką, rozwałkować ciasto na niezbyt cienko tak jak u nas w Polsce. Wykrawać duże prostokąty, nacinać dwa razy na środku.

Faworki smażyć na głębokim oleju z dwóch stron.

Kiedy zbrązowieją wyjąć je z oleju i położyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem kuchennym.

Ostudzone faworki polać rozpuszczoną czekoladą.