Ciasteczka Dantego

W jednej z cukierni we Florencji mozna kupic ciasteczka Dantego. Przy nastepnej wizycie w miesie wglebie sie w informacje na ich temat.Wczesniej jednak znalazlam w internecie przepis,ktory odpowiadalby ciasteczkom z Florencji. Oto on:

Biscotti di Dante

Skladniki:

120 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

2 jaja

250 gram maki

150 gram masla

1 lyzka proszku do pieczenia

okolo 100 – 150 gram platkow kukurydzianych

Biscotti di Dante

Przygotowanie:

Rozpuszczamy maslo i odstawiamy do ostygniecia.

Zoltka miksujemy z cukrem.

Powoli dodajemy make, proszek do pieczenia. rozpuszczone maslo. Na koncu dodajemy ubite bialka na piane. Bierzemy garstke ciast, obtaczamy ja w platkach kukurydzianych.

Kladziemy na blasze wylozonej papierem do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy okolo 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Ciasteczka Dantego wchodza do piekarnika

Ps. Po kolejnej wizycie we Florencji okazalo sie, ze ciasteczka Dantego nie maja w skladnikach platkow kukurydzianych. Nie wiem, jak to sie stalo, ze zapamietalam je inaczej. W kazdym badz razie: przepis zrobilam jeszcze raz. Nie dodalam platkow kukurydzianych, reszta sie nie zmienia. Byc moze trzeba dodac troche wiecej maki. Na wierzchu ciastek kladziemy cale, nieobrane migdaly. Oto efekt koncowy: