Nalewka z bazylii

Dawno dawno temu kupiłam nalewkę z bazylii w małym sklepie w San Baronto. Dopiero w lipcu tego roku udało mi się zrobić ją w domu. Jestem bardzo zadowolona z efektu i osobom, którym podarowałam nalewkę też wypowiadały się o niej bardzo dobrze. Można ją podawać schłodzoną lub ciepłą. Ma wspaniały żywy, soczysty zielony kolor.

.

.

Oto moja propozycja:

Nalewka z bazylii

Składniki:

60 liści bazylii

2 cytryny

0,5 l czystego spirytusu

550-600 ml wody

330 g cukru białego

.

.

Przygotowanie:

Liście umyć i osuszyć. Z cytryn zetrzeć skórkę (sama część żółtą, bez białej warstwy).

.

.

Liście i startą skórkę wrzucić do spirytusu. Odstawić w suche i chłodne miejsce na 7 dni przykryte gazą.

.

.

Wodę zagotować z cukrem. Odstawić do ostygnięcia. Do zimnej wody z cukrem przefiltrować spirytus. Zauważycie, że po 7 dniach liście straciły zielony kolor, są prawie białe.

.

.

.

Nalewkę odstawić na kilka tygodni. Nawet na dwa miesiące.

.