Pieczony chleb na winie z przyprawami

W starej książce pt. Sto przepisów z chlebem znalazłam ciekawy przepis. Wprawdzie tam była mowa o słodkim białym winie, ale w pobliskim sklepie były same wytrawne. Tak więc moja wersja dania jest wytrawna. Ja nie wykroiłam skórek od chleba tostowego, bo nie wydawały mi się twarde. Zostawiłam je.

Zapraszam do lektury.

Pieczony chleb na winie z przyprawami

Składniki:

12 kromek białego chleba tostowego

4 jaja

0,5 l wina białego

2 goździki

1 cytryna

7 łyżek cukru

pół łyżki cynamonu

kakao do posypania chleba

sól

olej do smażenia

Przygotowanie:

Roztrzepac jaja z 1 łyżką cukru i szczyptą soli. Obtoczyc po obu stronach kromki chleba.

Smażyc po obu stronach na rozgrzanym oleju. Kromki muszą zbrązowiec. Odłożyc je na papier kuchenny w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Wino zagotowac z cynamonem, goździkami, 2 łyżkami cukru i skórką z cytryny (bez białej części).

W żaroodpornej prostokątnej formie rozłożyc 6 kromek chleba. Posypac obficie kakao, potem cukrem.

Następnie położyc drugą warstwę chleba, posypac kakao i cukrem oraz zalac winem.

Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.