Sbrisolona ze śliwkami

W piątek kupiłam śliwki, przypomniały mi się polskie knedle. Mniam… Ale postanowiłam zrobic ciasto. Początkowo miało byc drożdżowe, ale później stanęło na kruchym. Przedstawiam Wam moją nową wersję sbrisolony.

Sbrisolona ze śliwkami

Składniki na ciasto:

300 g mąki pszennej

100 g masła, ja dodałam roślinnego

2 jaja

120 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Składniki na farsz:

700 g śliwek

50 g cukru trzcinowego

1 płaska lub 2 płaskie łyżeczki cynamonu

Przygotowanie ciasta:

Ze składników podanych powyżej wyrobic ciasto. Nie będzie ono jednolite, tylko rozwalające się. Takie ma byc.

Przygotowanie całości:

Połowę ciasta rozłożyc na okrągłej blasze uprzednio wysmarowanej masłem. Podziubac widelcem.

Śliwki umyc i pozbawic pestek. Przekroic na cztery. Wymieszac z cukrem trzcinowym i cynamonem.

Rozłożyc na cieście. Pozostałe ciasto rozkruszyc na wierzchu.

Piec około 35 minut.

Gotowe i schłodzone ciasto można posypac cukrem pudrem.