Ciasto z kremem pistacjowym

Zapraszam na sympatyczne ciasto z kremem pistacjowym. Wszystkim gościom smakowało. Były dokładki.

Ciasto z kremem pistacjowym

Składniki na ciasto:

270 g mąki pszennej

4 jaja

150 g masła

120 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

500 g mascarpone

250 g jogurtu naturalnego

140 g cukru pudru

100 g kremu pistacjowego

Pozostałe składniki:

500 ml wody

4 łyżki cukru

3 łyżki zmiksowanych lub posiekanych pistacji

Przygotowanie ciasta:

Rozpuścic masło i odstawić do ostygnięcia. Jaja zmiksowac z cukrem. Dodac przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Powoli dolac rozpuszczone masło. Ciasto przelac do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Formy nie smarowac masłem!

Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Wyłączyć piekarnik, odczekac aż ciasto przestygnie w piecu.

Przygotowanie kremu:

Mascarpone zmiksowac z cukrem pudrem, jogurtem i kremem pistacjowym.

Przygotowanie mieszanki do nasączenia biszkoptu:

Wodę ugotowac, posłodzic. Poczekac aż ostygnie.

Przygotowanie całości:

Schłodzony biszkopt przekroic na pół. Nasączyć słodką wodą.

Na pierwszej części rozłożyć połowę kremu. Przykryc nasączonym ciastem. Wierzch pokryc pozostałym kremem. Udekorowac zmiksowanymi pistacjami.

Oto jak ciasto prezentuje się w środku.