Półżytni chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem

Zapraszam na taką nowośc, mój eksperyment. Wyszły dwa chleby i rozeszły się w 5 minut. Każdy spróbował kawałek.

Oczywiscie zamiast sezamu można dodac ziarna słonecznika, siemię lniane itd. Użyłam nowej formy do pieczenia chleba, którą dostałam na urodziny od znajomej.

Nazywa się re-genaration i zrobiona jest z aluminium z recyclingu. Na opakowaniu widnieje rysunek, który wyjaśnia, że do wyprodukowania 1 formy zostało użytych 19 puszek.

Półżytni chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem

Składniki:

2 pęczki rzodkiewek

250 g mąki pszennej

250 g mąki żytniej

200 ml wody

15 g świeżych drożdży

50 g oliwy z oliwek extra vergine

50 g sezamu

sól

Pozostałe składniki:

oliwa do wysmarowania foremek

mąka do posypania foremek

Przygotowanie

W letniej wodzie rozpuścic drożdże z łyżką mąki. Kiedy wyrosną dodac do pozostałych składników na ciasto, zagnieśc.

Oprószy c mąką i odstawic pod przykryciem do wyrośnięcia. Podzielic ciasto na dwa, rozłożyc do 2 prostokątnych foremek wysmarowanych oliwą i posypanych mąką.

Odstawic pod przykryciem na 2 godziny do wyrośnięcia.

Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.