Tiramisù z kremem mango

Kolejny fajny eksperyment w temacie tiramisù. Tym razem dodałam mango. Obdzielony został cały blok, dla każdego po 2 szklaneczki deseru. Sąsiad z góry spytał czy do przepisu użyłam orzechy. Nie zgadł, że chodzi o mango. Przepis na gorące dni, orzeźwiający smak.

Tiramisù z kremem mango

Składniki:

1 opakowanie 200 g ciastek savoiardi

1 mango (moje ważyło 400 g)

200 g  śmietany do ubicia

200 g mascarpone

3 jaja

70 g cukru

około 200/250 ml zaprzonej kawy espresso

Pozostałe składniki

cukier do posłodzenia kawy

kakao do posypania deseru

Przygotowanie:

Zaparzyć espresso. Posłodzić, odstawić do ostygnięcia.

Obrać mango i zmiksować.

Jaja ubić z cukrem, dodać mascarpone. W oddzielnym pojemniku ubić śmietanę. Dodać mango.

Połączyć ubitą śmietanę z mascarpone.

Maczać savoiardi w kawie. Kłaść na dno miseczek. Przekładać kremem i znów rozkładać warstwę savoiardi moczonych z kawą. Ostatnia warstwa musi być kremowa.

Wierzch posypać kakao.

Odstawić na kilka godzin do lodówki. Deser musi się przegryźć.