Włoskie faworki z mąki kamut

Co roku w karnawale w jednym sklepie spożywczym pojawiają się faworki z mąki kamut. W składnikach jednak jest napisane, że zostało użyte tylko 40 procent tej mąki. Ja postanowiłam zrobić stuprocentowe faworki z kamuta. Wyszły smacznie. Są kruche i słodkie nawet bez posypanego cukru pudru.

Przy okazji wszystkich Babciom, Agnieszkom i Zosi składam najserdeczniejsze życzenia w dniu Ich święta.

Włoskie faworki z mąki kamut

Składniki:

500 g mąki kamut

50 g cukru (ja dodałam trzcinowy)

2 jaja

140 ml wina białego wytrawnego

50 ml olwiy z oliwek extra vergine

sól

Pozostałe składniki:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ze składników zagnieść ciasto.

Będzie ono twardawe. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Ciasto rozwałkowywać na cienko, kroić w pasy, ciąć na ulubioną długość.

Smażyć po obydwu stronach na głębokim, gorącym oleju.

Usmażone kłaść na talerzu pokrytym papierem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Schłodzone faworki posypać cukrem pudrem.

PS. Do włoskich faworków można dodać startą skórkę cytrynową bądź pomarańczową.