Mocno czekoladowa babka z włoskimi orzechami

Czasem przychodzi ochota na mocno czekoladowe ciasto. Tu we Włoszech mówi się, że serce takiego ciasta rozpływa się w ustach. To prawda. Dzięki rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie z dodatkiem masła środek jest o kremowej konsystencji. Dodatek orzechów włoskich sprawia, że możemy je zaliczyć do tzw. wypasionych ciast. Hahhahaa!

Zapraszam na kawałek. A nawet dwa.

Mocno czekoladowa babka z włoskimi orzechami

Składniki

200 g gorzkiej czekolady

200 g masła

120 g cukru

100 g mąki pszennej

2 jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

80 g obranych orzechów włoskich

Dodatkowe składniki

masło do wysmarowania formy

Przygotowanie

Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do schłodzenia.

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz rozpuszczoną czekoladę z masłem.

Wymieszać i połączyć z posiekanymi orzechami włoskimi.

Na końcu dodać ubite białka.

Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

A tak ciasto wygląda w środku.