Smażone ziemniaki po toskańsku

Trzy lata temu na blogu pojawił się już przepis na ziemniaki po toskańsku. Smażone były w całości, gdyż był to maj i do dyspozycji mieliśmy młode ziemniaki. Wtedy dodałam również czosnek, który zaostrzył smaku. Uwielbiam czosnek. Kliknijcie tutaj na przepis z 2017 roku.

Do dzisiejszego przepisu możemy użyć również dużych ziemniaków, tych, które kupujemy przez cały rok. Należy je tylko pokroić na grube kawałki. Mi udało się kupić mniejsze, dlatego wystarczyło je przekroić na cztery. Dzisiaj nie dodałam czosnku, ale jak najbardziej możecie to zrobić.

Smażone ziemniaki po toskańsku

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 duża gałązka rozmarynu

4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać ze skóry. Dokładnie umyć. Pokroić na kawałki o grubości 2 2/2,5 cm.

Zalać je oliwą z oliwek, posypać solą oraz pokrojonym rozmarynem.

Dokładnie wymieszać. Przełożyć na patelnię. Smażyć na dużym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny.

Co jakiś czas mieszać. Ziemniaki muszą łądnie zbrązowieć.