Ciasto czekoladowe z malinami i orzechami włoskimi

Dzisiejsza propozycja ciasta zadowoli przede wszystkim fanów gorzkiej czekolady. Ciasto pomimo sporej ilości cukru nie jest słodkie, a wyczuwa się gorzką nutę. Wraz z malinami taka właśnie czekolada współgra wyśmienicie.

Ciasto czekoladowe z malinami i orzechami włoskimi

Składniki:

200 g mąki pszennej

4 łyżki wody

120 ml mleka

30 g gorzkiego kakao

220 g świeżych malin

100 g obranych włoskich orzechów

160 g cukru

200 g gorzkiej czekolady

2 jaja

100 g masła (ja miałam roślinne)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

cukier puder do posypania ciasta

masło do wysmarowanie formy

 

Przygotowanie:

Włoskie orzechy pokroić na niezbyt małe kawałki. W 4 łyżkach wody rozpuścić na małym gazie masło oraz cukru. Dodać pokrojoną czekoladę. Pozostawić chwilę na gazie, a następnie zdjąć. Czekolada sama się rozpuści.

 

 

W drugim naczyniu zmieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia oraz jajami. Następnie dolać mleko oraz masę czekoladową rozpuszczoną na gazie. Połączyć z połową porcji orzechów.

 

 

Ciasto podzielić na dwie części. Okrągłą formę wysmarować masłem. Wlać pierwszą warstwę ciasta. Rozłożyć połowę malin.

 

 

Zalać drugą warstwą ciasta.

 

 

Posypać pozostałymi malinami oraz orzechami. Włożyć do pieca na około 50 minut.

 

 

Schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem.