Autorski pomysł na karnawał: oponki z rodzynkami i rozmarynem

Oponki z rodzynkami i rozmarynem

Składniki:

300 g mąki pszennej

40 g cukru

30 ml oliwy z oliwek extra vergine

25 g świeżych drożdży

150 ml mleka

sól

1 jajo

1 gałązka rozmarynu

100 g rodzynek

 

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże. Odstawić do wyrośnięcia.

Rozmaryn drobno posiekać. Ze wszystkich składników (oprócz jaja) zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt miękkie, przykleja się do rąk, dodać jeszcze trochę mąki.

Ciasto oprószyć mąką i odstawić na kilka godzin do wyrośnięcia.

 

 

Formować koła z dziurką.

 

 

Rozłożyć na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia.

 

 

Po godzinie/półtorej posmarować pączki roztrzepanym jajkiem.

 

 

Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.