Ciasto cytrynowe bez jajek

Sezon cytrusów już dawno rozpoczęty, tak więc trzeba upiec jakieś ciasto z pomarańczami, mandarynkami lub cytrynami. Dzisiaj padło na kwaskowe cytryny, a przepis jest bez jajek i bez masła.

Ciasto cytrynowe bez jajek

Składniki:

130 g mąki pszennej

130 g mąki Manitoba

250 ml ciepłej wody

150 g cukru, ja miałam trzcinowy

50 ml oleju kukurydzianego lub słonecznikowego

1 cytryna

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Wodę mieszamy z cukrem. Dodajemy oliwę, sok z cytryny oraz startą skórkę.

Dodajemy dwa rodzaje mąk oraz proszek do pieczenia.

Formę smarujemy olejem lub ewentualnie masłem. Wlewamy ciasto.

Pieczemy około 40 minut minut w temperaturze 180 stopni.