Sernik kukurydziany

Na tomboli, czyli polskiej grze planszowej Lotto, wygrałam mąkę kukurydzianą. Była grubo zmielona. Dodatkowo wygrałam również książkę kucharską z przepisami na dania z mąki kukurydzianej. Trzeba było więc zadziałać w kuchni. Zaciekawił mnie mix tej właśnie mąki z ricottą. Ciasto trzyma się kilka dni, nie wysycha. Bardzo dobre do kawy.

Sernik kukurydziany

Składniki

250 g maki kukurydzianej

160 g cukru, ja miałam trzcinowy

400 g ricotty

3 jaja

cytryna

60 g rodzynek

sól

Pozostałe składniki:

masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

W miseczce rozbić jaja. Zmiksować. W drugim naczyniu zmiksować ricottę z cukrem.

 

Dodać skórkę startą z cytryny, a następnie mąkę kukurydzianą, szczyptę soli oraz jaja.

 

 

Na końcu dodać rodzynki.

 

 

Wysmarować formę tłuszczem i wlać ciasto.

 

Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.