Dyniowe cantuccini

Pozostajac w temacie eksperymentow z cantuccini dzisiaj proponuje wersje z dynia:

Dyniowe cantuccini

Skladniki:

okolo 350 g maki pszennej

330 g surowej dyni

140 ml oleju ze slonecznika lub kukurydzy

250 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

1 jajo

1 opakowanie cukru waniliowego

1 lyzeczka proszku do pieczenia

cantuccini_z_dyni_moja_toskania

Przygotowanie:

Zmiksowac dynie na jednolita mase (najlepiej najpierw dynie pokroic w kwadraty, a potem zmiksowac. Moj robot nie dal sobie rady z duzymi kawalkami).

zmiksowana_surowa_dynia_moja_toskania

Dodac pozostale skladniki. Zagniesc ciasto.

dodanie_migdalow_do_ciasta_cantuccini_moja_toskania

Formowac rulony. Piec okolo 20 minut. Nastepnie wyjac rulony z pieca (beda jeszcze niedopieczone).

rulony_cantuccini_do_pieca_z_dyni_moja_toskania

Pokroic na ukos i wlozyc ponownie do pieca na okolo 10 minut.

aleksandra_seghi_cantuccini_z_dyni_moja_toskania