Zupa krem z zielonego groszku i mięty

Niedaleko jak dwa dni temu mowilam znajomej, ze miete lubie tylko w postaci listkow plywajacych w wodzie z cytryna. A tu musze sie przyznac, ze zmienilam zdanie. Znalazlam ciekawy wloski przepis, ktory nieco zmodyfikowalam na moje potrzeby i wyszla rewelacyjna zupa. Od razu dziele sie z Wami procedura przygotowania:

Zupa krem z zielonego groszku i mięty

Skladniki:

350 g  mrozonego zielonego groszku (oczywiscie w sezonie mile widziany swiezy)

1 duza czerwona cebula

10 duzych listkow miety (lub 20 malych listkow)

pol cytryny

50 ml oliwy z oliwek extra vergine

sol

Do dekoracji:

kilka listkow miety

Przygotowanie:

Cebule obieramy i kroimy na drobne kawalki. Wrzucamy wraz z gorszkiem do garnka. Zalewamy woda, wsypujemy szczypte soli. Gotujemy okolo 20 minut (az groszek bedzie miekki).

Do zupy dodajemy umyte liscie miety, sok i skorke z cytryny oraz oliwe z oliwek.

Calosc miksujemy blenderem (jesli z gotowania zostanie zbyt duzo wody, to odlejmy jej troche).

Smacznego!