Ciasto ogórkowo-brzoskwiniowe

Takie esperymenty bardzo lubie. Zielony ogorek wspaniale nadaje sie do ciast 🙂

Ciasto ogórkowo-brzoskwiniowe

Skladniki:

150 g maki pszennej

150 ml oleju slonecznikowego

180 g ogorka zielonego

400 g brzoskwin

2 jaja

100 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

1 lyzeczka proszku do pieczenia

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy (ja mialam roslinne)

Przygotowanie:

Zmiksowac ogorka.

Jaja zmiksowac z cukrem. Dodac make, proszek do pieczenia, olej slonecznikowy.

Do jednolitej masy przelozyc zmiksowanego ogorka. Ponownie wymieszac.

Brzoskwinie umyc, przekroic na pol oraz w paski. Ciasto przelac do formy wysmarowanej maslem. Na wierzchu ciasta rozlozyc brzoskwinie.

Piec okolo 40 minut w temperaturze 180 stopni.