Gotowanie w Villa Costa w Marli

We wtorek w Villa Costa w Marli przeprowadzilam kurs gotowania.

Do wspanialej wakacyjnej rezydencji przyjechala Magdalena Knitter (coaching- dyplomowany trener i life coach, członek Polskiego Towarzystwa Psychologicznego) z grupa pan.

Nasze warsztaty kulinarne rozpoczely sie tuz po sniadaniu. Tak, by z pracami (pieczeniem, gotowaniem itd.) mozna bylo zdazyc do obiadu.

Czerwone fartuszki przyozdobily nas i od razu nastroily do zrobienia grupowego zdjecia 🙂

Nastepnie ruszylysmy do prac w kuchni.

Rozpoczelysmy od obierania bobu (okolo 7,5 kg), krojenia pomidorow i cebuli 🙂

Do naszych potraw potrzebowalysmy ziol. Wyskoczylysmy wiec na dwor i u Marii znalazlysmy rozlozysty rozmaryn oraz ogromne liscie szalwi.

Wspomnialam o przepisie na smazone liscie szalwi i panie zapytaly, czy mozemy ten przepis wykonac. Tak wiec na przystawke mialysmy dodatkowe, toskanskie danie.

Bob dusilysmy na dwoch patelniach, a zapach unosil sie na cala okolice.

Powoli zaczynalysmy byc glodne. Ale pracy w kuchni bylo wiele.

Po przystawce zabralysmy sie za przygotowanie ciasta rozmarynowego z kawalkami gorzkiej czekolady. Jedne pani mieszaly suche skladniki, a pozostale mokre.

Wlozylysmy ciasto do pieca i zapach w kuchni zmienil sie na rozmarynowy. Glod doskwieral juz coraz bardziej 😉

Teraz przyszla kolej na makaron w dwoch odslonach.

Makaronu wyszlo jak dla pulku wojska. Czesc ugotowalysmy, a czesc przesuszymy i bedzie na nastepne dni 😉

Otworzylysmy piekarnik i wlozylysmy kolejne formy z ciastem.

Na sam widok leciala slinka.

Tak sie nam wspaniale zlozylo, ze pogoda dopisala i moglysmy nakryc do stolu w ogrodzie.

Maria, wlascicielka willi Costa oderwala sie na chwile od swoich obowiazkow i zjadla z nami obiad.

Biesiadowanie rozpoczelysmy od smazonej szalwi.

A potem przeszlysmy do crostoni z duszonym bobem oraz makaronow.

Ciasto zostalo zjedzone troszke wczesniej, przed samym rozpoczeciem obiadu. A nastepnie, na sam koniec, ponownie pokrojone 🙂

Po obiedzie niektorzy udali sie na lezaczki, a niektorzy zaglebili sie w lekture Zielonej Toskanii, Smakow Toskanii, Domowej kuchni wloskiej czy Miast widm w Toskanii 🙂

Ja juz nie moge doczekac sie kolejnego kursu gotowania z paniami z Polski.

Dla zainteresowanych pani Magda Knitter otworzyla juz zapisy na warsztaty – edycje jesienna. O szczegolach pisalam jakis czas temu. Kliknijcie tutaj.