Bazyliowe bułeczki Irene

Co jakis czas Irene podaje mi przepisy ze swiata piekarnianego 🙂  Tym razem zainteresowaly mnie bazyliowe bułeczki. Proste w wykonaniu moga byc podawane z pomidorami, serami czy wedlinami. Maja bardzo delikatny, zielonkawy kolor.

Bazyliowe bułeczki Irene

Skladniki na 8 bułeczek:

250 g maki pszennej

4 lyzki oliwy z oliwek extravergine

12 g swiezych drozdzy

1 lyzeczka cukru (ja dodalam trzcinowego)

15 g lisci bazylii

1/3 lyzeczki soli

Przygotowanie:

Do miski wrzucic wszystkie skladniki oprocz bazylii: drozdze drobno pokruszyc, dodac tyle letniej wody, by zagniesc ciasto. Dodac umyte, rozdrobnione liscie bazylii i przelozyc ciasto do robota kuchennego. „Zmiksowac”.

Dzieki temu liscie bazylii beda bardzo rozdrobnione, a ciasto elastyczne. Formowac buleczki, oproszyc maka. Przykryc sciereczka i odstawic na kilka godzin do wyrosniecia.

Buleczki rozmarynowe po wyrosnieciu

Piec  okolo 15 minut w 180 stopniach.

Moj maz powiedzial, ze to sa najlepsze buleczki jakie kiedykolwiek zrobilam. Czyli, ze przepis wchodzi na stale do naszego menu 😉