Przystawka paprykowa Marii

Podaje bardzo smaczny przepis na przystawke. Moja tesciowa z wlasnej, nieprzymuszonej woli mi go podala. A zdarza sie to rzadko, wiec od razu podziele sie nim z wami.

Przystawka paprykowa Marii

Skladniki:

3 duze zolte papryki (babcia Maria uzyla zoltych, ale my mozemy rowniez i czerwone)

150 ml oliwy z oliwek

2 – 3 zabki czosnku

1/4 peczka natki pietruszki

2 lyzki czarnych, suszonych oliwek (najlepiej w czosnku)

sol, oregano

Przygotowanie:

Paryki przekrajamy na pol, wydrazamy srodek z nasionami.

Na blasze uprzednio wylozonej papierem do pieczenia rozkladamy polowki papryk. Pieczemy w temperaturze 150 stopni przez okolo 1 godzine.

Wyjmujemy z pieca. Obieramy ze skorki. Kiedy papryka bedzie zimna kroimy ja w dosc szerokie pasy. Zalewamy oliwa z oliwek, posypujemy pokrojonym czosnkiem, oregano, sola oraz drobno skrojona natka pietruszki. Odkladamy na kilka godzin tak, by wszystko „przegryzlo sie”.