Ciasto kukurydziane z morelami – wersja oryginalna

Morele wlasnie pojawily sie u nas na stolach. Mam ochote zrobic troche dzemow, ale najpierw postanowilam cos upiec 🙂

 

Ciasto kukurydziane z morelami / Torta di polenta all’albicocca

Skladniki:

400 gram moreli

250 gram maki kukurydzianej

200 gram masla

200 gram cukru

4 jaja

1 lyzeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

bulka tarta do posypania formy

Przygotowanie:

Morele pozbawiamy pestek, myjemy i kroimy na plasterki. Maslo miksujemy z cukrem. Dodajemy jaja, mieszamy, a nastepnie wsypujemy make kukurydziana, proszek do pieczenia, szczypte soli. Dokladnie mieszamy na jednolita mase.

Forme smarujemy maslem i obsypujemy bulka tarta. Wlewamy ciasto.Na wierzchu kladziemy pokrojone morele.

Pieczemy okolo 35 minut w 180 stopniach.

 

Ciasto moze wystepowac z innymi rodzajami owocow. Wspaniale nadalyby sie brzoskwinie, maliny, truskawki czy gruszka. A zima mozemy dodac suszone sliwki.

Za kilka dni przedstawie wersje weganska tego ciasta.