Biscotti alla mela

Dzisiaj postanowilysmy wykonac przepis na ciasteczka. Takie, do ktorych mozna uzyc foremek. Mamy taki zestaw chyba 100 form i dla dzieci w sam raz wspaniala zabawa. Oczywiscie, my mamy, musimy tylko byc cierpliwe i przymykac oczy na kreacje pociech. Potem kuchnia cala przyproszona maka jest tylko do umycia… Przepis wloski, weganski, bardzo mnie zaciekawil, gdyz w skladniku znajduje sie jablko 🙂

Biscotti alla mela / Jablkowe ciasteczka

Skladniki:

2 sredniej wielkosci jablka (ponad 200 gram)

400 gram maki

15 gram skrobi kukurydzianej

1 opakowanie cukru waniliowego

1 lyzka proszku do pieczenia

50 gram cukru pudru

2 lyzki cukru trzcinowego

2 sredniej wielkosci jablka (okolo 200 gram po obraniu)

okolo 100 ml mleka sojowego

1 lyzeczka cynamonu

50 gram rodzynek

Przygotowanie:

Obieramy jablka i miksujemy blenderem na pulpe.

Zmiksowane jablka dodajemy do pozostalych skladnikow. Zagniatamy ciasto. Jesli jest zbyt „luzne” dodajemy jeszcze troche maki.

Walkujemy na grubosc pol centymetra, wykrawamy ciasteczka.

Pieczemy okolo 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka nie sa zbyt slodkie, wyczuwalny jest smak jablka i cynamonu.

Julcia posmarowala je sobie dzemem z owocow lesnych 🙂