Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lip 29, 2013 in Kuchnia włoska | 7 comments

Viva la pasta cz.10, Maccheroni al ferretto

Viva la pasta cz.10, Maccheroni al ferretto

Kontynuujemy nasza serie Viva la pasta! Dzis z Ania z Bajkorady ponownie siegnelysmy po buraczki.

Makaron z burakow / Maccheroni al ferretto di barbe rosse (barbabietole)

Skladniki na makaron 6 osob:
200 gram obranego buraka
okolo 200-250 gram maki pszennej

Pozostale skladniki:
4 lyzki masla
12-15 lisci szalwii

buraczane_maccheroni_al_Ferretto_moja_toskania_gas_a_modo_bio

Przygotowanie:
Buraki gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy beda miekkie, odstawiamy do ostygniecia.
Miksujemy blenderem na jednolita mase. Powoli dodajemy make (okolo 200 gram) i zagniatamy makaron. Burak jest dosc wodnisty wiec wchlania duzo maki. Z ciasta formujemy kule, owijamy w celofan lub przezroczysta folie i odstawiamy do lodowki na kilka godzin.
Na desce posypanej maka formujemy cienkie ruloniki o dlugosci okolo 6 cm. W rulonik wgniatamy drewniany patyczek do szaszlykow i krecimi nim w gore i w dol (po razie). Tak formujemy maccheroni al ferretto.

robienie_makaronu_patyczkiem_drewnianym_moja_toskania

rulowanie_makaronu_buraczanego_moja_toskania
Nasze maccheroni gotujemy 2 minuty w osolonej wodzie.

maccheroni_al_ferretto_burakow_moja_toskania
Na patelni rozpuszczamy maslo i dodajemy szalwie pokrojona na kawaleczki. Cieplym maslem z szalwia polewamy nasz makaron.

aleksandra_seghi_maccheroni_al_ferretto_moja_toskania

Czy podoba Wam sie przepis? A teraz zajrzyjmy do Ani i zobaczmy jej buraczkowa paste 🙂

7 komentarzy

  1. Twoj makaron jasniejszy:) Ugotowalam buraki na parze w lupinach i chyba to sprawilo ciemniejszy odcien mojego. To byl przepyszny obiad:)

  2. Podejrzewam, ze kolor zalezy od samych burakow, ale wyglada i smakuje wybornie!

    • Mi bardzo smakuja buraczane makarnoy 😉

  3. Kolor wyszedł obłędny!

    • 🙂

    • Ciesze sie 😉

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *