Rozmaryn na slodko – wersja wegana

Podaje przepis na nieco inne niz zwykle ciasto. Mamy tu polaczenie czekolady z rozmarynem. Moim zdaniem swietne odkrycie, wysmienity smak!

Oto przepis w wersji weganskiej

Czekoladowe ciasto z rozmarynem/Torta all’olio e rosmarino

Suche skladniki:
150 gram maki z plaskurki (moze byc maka zytnia)
150 gram maki pszennej
100 gram cukru trzcinowego
1 lyzka proszku do pieczenia
szczypta soli

„Mokre” skladniki:
3 lyzki skrobii kukurydzianej
120 ml oliwy z oliwek

120 ml oliwy ze slonecznika
180 ml mleka sojowego

1 galazka rozmarynu
Pozostale skladniki:

140 gram gorzkiej czekolady

2 lyzki cukru trzcinowego do dekoracji

Przygotowanie:

Rozmaryn kroimy na drobne kawaleczki.

W jednej misce laczymy suche skladniki, w drugiej „mokre” (tu tez dodajemy pokrojony rozmaryn).

Czekolade kroimy na drobne kawalki (mozemy pokruszyc w palcach).

Suche skladniki laczymy z mokrymi. Mieszamy na jednolita mase.

Dodajemy 100 gram pokruszonej czekolady.  Przelewamy do formy uprzednio posmarowanej oliwa.

Na wierzchu wciskamy palcem pozostala czesc gorzkiej czekolady, a calosc posypujemy cukrem trzcinowym.

Wstawiamy do pieca i pieczemy przez godzine w temperaturze 180 stopni.

Jak widzicie na zdjeciu powyzej, u mnie wyszly trzy formy. A to dlatego, ze ciasto zrobilam z podwojnej porcji. Powodem bylo spotkanie w duzym gronie znajomych.

Ciasta zniknely w mig, a niektorzy pytali sie od razu o przepis 🙂