Tagliatelle po toskansku

Zatesknilismy za makaronem. Na dzisiaj proponuje tagliatelle po toskansku.

Tagliatelle alla toscana

Skladniki:

200 gram ciecierzycy

200 gram pomidorow w puszce typu pelati (lub w sezonie swiezych San Marzano)

300 gram tagliatelli

1 zabek czosnku

1 mala galazka rozmarynu

4 lyzki oliwy z oliwek

sol, pieprz

Tagliatelle po toskansku

Przygotowanie:

Ciecierzyce moczymy w wodzie przez minimum 12 godzin. Gotujemy do miekkosci w osolonej wodzie. Dwie trzecie ugotowanej ciecierzycy miksujemy na jednolita mase (mozemy dolac troche wody z gotowania ciecierzycy, tam zeby masa byla jednolita).

Na patelni, na ktorej uprzednio rozgrzalismy oliwe, dodajemy posiekany czosnek oraz listki swiezego rozmarynu.

Nastepnie wrzucamy pomidory, ktore rozgnieciemy na patelni oraz zmiksowana ciecierzyce.

Dosalamy.Dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut.  Na koncu wrzucamy cala ciecierzyce.

Gotujemy tagliatelle w osolonej wodzie.

Odcedzamy i dodajemy do nich sos z ciecierzycy. Danie posypujemy swiezym pieprzem.

Smacznego!