Fenkul w beszamelu

Z Ania, blogerka kulinarna z Kuchennymi drzwiami (swietny blog z wieloma przepisami i smakowitymi zdjeciami!), postanowilysmy przyrzadzic ta sama potrawe. Ja we Wloszech, Ania w Polsce. Oto moja relacja i przepis:

                                      Fenkuly w beszamelu:

Skladniki na 4 osoby:

5-6 fenkulow

50 gram masla

50 gram maki

0,5 litra mleka

galka muszkatolowa

bulka tarta

2 lyzki oliwy z oliwek

sol i pieprz

 

Przygotowanie:

Pokroic fenkuly na grube kawalki.

 

Gotowac w osolonej wodzie.

 

 

Wyjac jak beda jeszcze lekko twardawe.

 

Przygotowac sos beszamelowy:

Rozpuszczamy maslo, do ktorego dodajemy make.  Zdejmujemy z ognia i mieszamy, tak by nie utworzyly sie grudki.Stawiamy sos na ogniu, dolewamy mleka i mieszamy az sos bedzie gesty. NA koncu dodajemy sol,pieprz i galke muszkatolowa.

Zaroodporna forme smarujemy oliwa z oliwek oraz posypujemy tarta bulka.   Kladziemy gotowane fenkuly. Polewamy sosem beszamelowym i posypujemy swiezo zmielonym pieprzem.

Pieczemy 5 minut w temperaturze 250 stopni. Wylaczamy piekarnik, danie posypujemy tarta bulka oraz wkladamy jeszcze raz na 5 minut do (zgaszonego) piekarnika.

 

Podajemy gorace.