Przepis sasiadki z gory

Sasiadka z gory prawie sie wyprowadzila.  Wielka szkoda, bo byla bardzo sympatyczna. No i czasem zdradzala mi jakies przepisy kulinarne (na odchodne podarowala mi wloska ksiazke kucharska, ktora ma 640 stron).

A propos jest tajemnic kulinarnych pragne podzielic sie z wami zupa z ciecierzycy. Dla tych, co lubia rozmaryn, bedzie to odkrycie roku. Przynajmniej tak mysle. Naturalnie Roberta opowiedziala mi jak przygotowac zupe, jak prawdziwa Wloszka nie podala ilosci. Musialam wiec sama wyprobowac i odtworzyc przepis.

Zupa-krem z ciecierzycy (Roberty)

Skladniki:

200 gram ciecierzycy

250 ml przecieru pomidorowego

3 zabki czosku

2 male galazki rozmarynu

4 lyzki oliwy z oliwek

sol

 

Przygotowanie:

Ciecierzyce moczymy w wodzie przez cala noc.

 

Nastepnie gotujemy (wode solimy) az bedzie miekka. Na rozgrzana patelnie polanej oliwa wrzucamy obrany i drobno pokrojony czosnek oraz listki swiezego rozmarynu.

Kiedy czosnek zacznie „skwierczec” dodajemy przecier pomidorowy. Dusimy wszystko na wolnym ogniu przez 20 minut.

 

Do robota kuchennego wrzucamy: ugotowana cicecierzyce wraz z woda, w ktorej sie gotowala, sos pomidorowo-rozmarynowy.

Po zmiksowaniu zupa gotowa jest do spozycia 🙂