Viva la pasta!, cz.54, Faszerowane bakłażany z makaronem

Co powiecie na faszerowane baklazany? Razem z Ania z Bajkorady poroponujemy makaron z pieca.

                      Faszerowane baklazany z makaronem
Skladniki:
2 baklazany (w sumie 500 g)
100 g makaronu (ja dodalam fusilli)
1 mala cebula
1 zabek czosnku
1 mozzarella
5 galazek natki pietruszki
150 ml przecieru pomidorowego
6 lyzek oliwy z oliwek extravergine
sol

Pozostale skladniki:
2 galazki natki pietruszki
8 lyzek przecieru pomidorowego



Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy.
Odkrajamy koncowki baklazanom, przekrajamy na pol. Wyjmujemy miazsz. 
Kroimy go w kwadraty.
Liscie natki pietruszki myjemy i drobno siekamy.
Mozzarelle kroimy w kwadraty.
Na patelnie wlewamy oliwe z oliwek, a nastepnie pokrojony zabek czosnku i
cebule. Po 5 minutach dodajemy miazsz baklazanowy i posiekana natke
pietruszki. Dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut. Mozemy dolac kilka lyzek
wody, zeby baklazan nie przywarl do patelni. Wlewamy przecier pomidorowy i
dodajemy makaron. Solimy do smaku. Po 5 minutach gasimy gaz i dodajemy
mozzarelle. Mieszamy calosc i przekladamy do wydrazonych polowek baklazana.
Kazda polowke polewamy 2 lyzkami przecieru pomidorowego i posypujemy
posiekana natka pietruszki. 


Zapiekamy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.


Do wykonania tego dania mozemy uzyc kazdego krotkiego makaronu.
Przejdzmy do Ani. Zobaczmy jej zapiekanego baklazana.
Kliknijcie tutaj.