Viva la pasta! cz.19, Farfalle arancioni con zucchine

Ten przepis smakuje wszystkim: zarowno doroslym jak i maluchom. Zachwycone kolorem makaronu chetnie go zjadaja. Wraz z Ania z Bajkorady zapraszam do wykonania przepisu na pomaranczowe kokardki:

Farfalle arancioni con zucchine / Pomaranczowe kokardki z cukinia

Skladniki na 4 glodne osoby:

400 gram semoliny (lub maki krupczatki)

220 gram marchwi

3 male cukinie lub 2 duze cukinie

2 zabki czosnku

4 lyzki oliwy z oliwek

sol

Przygotowanie:

Obieramy czosnek i marchew.

Obrana marchew gotujemy na parze. Miksujemy blenderem.

Z maki, szczypty soli i zmiksowanej marchwi zagniatamy ciasto.

Nozem kroimy grube pasy, a w poprzek uzywamy radelka. Formujemy kokardki.

Gotujemy w osolonej wodzie przez okolo 4 minuty.

Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek podsmazamy dwa, cale zabki czosnku. Wrzucamy cukinie pociete w cienkie, dlugie paski. Podduszamy okolo 15 minut.

Wylawiamy zabki czosnku. Na talerzach rozkladamy paski cukinii (odsaczamy je z oliwy, ktora pozostala na patelni). Na cukinie kladziemy ugotowane kokardki. Polewamy oliwa pozostala z patelni.

Smacznego!

A teraz zajrzyjmy do Ani. Ciekawe jak zaaranzowala glowne zdjecie?