Viva la pasta! cz.12, Ravioloni z ricotta i gruszka
Dzisiaj wraz z Ania z Bajkorady przedstawiamy ravioloni, czyli duze ravioli. Przepis pochodzi ze sklepu ze swiezym makaronem znajdujacego sie we Florencji (w pozblizu Placu Santa Maria Novella). Oto on:
Ravioloni z ricotta i gruszka / Ravioloni con ricotta e pera
Skladniki na 2 glodne osoby:
200 gram maki pszennej
2 jaja
200 gram ricotty
2 gruszki
sol
galka muszkatolowa
starty parmezan do posypania dania
oliwa z oliwek extravergine do polania dania
Przygotowanie:
Z maki, jajek i szczypty soli zagniatamy ciasto na makaron.
Gruszki obieramy i kroimy na kwadraciki.
Laczymy z serem ricotta.
Ciasto walkujemy by bylo cienkie. Wycinamy kola (ja wzielam miseczke od lodow by wycinac kola). Na kazdym z nich kladziemy farsz. Lepimy ravioli tak by sklejone ze soba rogi pozwalaly stanac pierozkowi na „nogach”.
Ravioloni wrzucamy do osolonej wody. Gotujemy okolo 4 minut. Wylawiamy, kladziemy na talerz, polewamy oliwa z oliwek. Posypujemy parmezanem oraz swiezo starta galka muszkatolowa. Smacznego!
A teraz zajrzyjmy do Ani oraz do jej ravioloni 
Księga Gości
Wspaniale! Ciesze sie, ze wybralam te z gruszka:) Uwielbiam Twoje zdjecia, na ktorych prezentujesz potrawy. Usmiech jest ich najlepsza reklama!
Dziewczyny, to niesamowite danie, dzis juz za pozno ale jutro probuje
Namawiam do przygotowania, bo to fajna kombinacja
Mam jeszcze jedna do zaproponowania (z serii raviolonii), ale ta akurat wstrzelila sie w sezon gruszkowy 
to proste! może i mi się uda :), a zawsze myślałam, że pierogi to trudna sprawa, tylko dla ekspertów…
No co ty, zagniatasz, ciach, ciach i juz! Wlasnie przemyslam kolejny przepis na makaron
pozdrowionka 
Danie z cyklu 'pyszności nieopisane’ bardzo podoba mi się ten mariaż smaków!! Robiłam swego czasu podobne uszyska z nadzieniem dyniowym. To bardzo wdzięczna forma
Pozdrawiam
Z dynia tez przepysznie, uwielbiam i pozdrawiam!