Pan brioche czyli puszyste bułeczki drożdżowe, tym razem z łezkami czekoladowymi

Zapraszam do upieczenia sympatycznych bułeczek, które znikają z talerza w mgnieniu oka.

Pan brioche z łezkami czekoladowymi

Składniki

250 g mąki pszennej

250 g mąki Manitoba

2 jaja

50 g masła

150 g cukru, ja miałam trzcinowy

20 g świeżych drożdży

100 g łezek czekoladowych

200 ml mleka, ja miałam sojowe

 

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 1 łyżkę mąki pszennej i 1 łyżkę cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia.

 

W misce wsypujemy dwa rodzaje mąk, cukier, dodajemy rozpuszczone masło, jaja. Wlewamy wyrośnięte drożdże.

 

 

Zagniatamy ciasto, które ma być miękkie i przyklejać się do miski. Pozostawiamy 1 godzinę do wyrośnięcia.

 

 

Dodajemy łezki czekoladowe i ponownie zagniatamy.

 

 

Formujemy bułeczki, które rozkładamy w formie. Pozostawiamy wolną przestrzeń pomiędzy nimi.

 

 

Ponownie odkładamy do wyrośnięcia na 1, 5 godziny.

 

 

Pieczemy około 15/20 minut w temperaturze 180 stopni.