Ciasto dyniowe z rodzynkami

Pyszne, bo delikatne i puszyste. Dlugo zachowuje swiezosc, tylko, ze szybko znika z formy…

Ciasto dyniowe z rodzynkami

Skladniki:

250 g obranej dyni

250 g maki pszennej

120 g cukru

70 g masla (ja dodalam roslinnego)

1 jajo

70 ml mleka (ja dodalam sojowego)

1 opakowanie cukru waniliowego

100 g rodzynek

sol

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Pokroic dynie na kawalki. Polozyc na blasze uprzednio wylozona papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 150 stopni do momentu, az dynia bedzie miekka. Wyjac z pieca, poczekac az ostygnie. Zmiksowac blenderem.

Jajo zmiksowac z cukrem. Maslo rozpuscic na malym gazie. Do jaj z cukrem dodac rozpuszczone maslo, sol, cukier waniliowy, cukier do pieczenia, mleko i make.

Zmiksowac na jednolite ciasto. Dodac rodzynki i ponownie wymieszac.

Forme wysmarowac maslem. Wlac ciasto.

Piec okolo 25 minut w temperaturze 180 stopni.