Posmakowanie kuchni umbryjskiej

Opowiem Wam jak to wspaniale rozsmakowalam sie w kuchni umbryjskiej. Bylam tam doslownie trzy dni i bardzo chcialam sprobowac jak najwiecej tradycyjnych potraw. Pierwszego dnia odbylo sie to w nastepujacy sposob:

Wybralismy sie do restauracji. Po oswiadczeniu, ze jestesmy wegetarianami kelnerowi opadl entuzjazm i tak naprawde nie wiedzial, co nam zaproponowac. Powiedzialam mu, ze przeciez kuchnia umbryjska nie jest zlozona tylko i wylacznie z dan miesnych. On przytaknal, ale powiedzial, ze akurat dzisiaj w menu nie maja nic takiego… Zaczal wiec wymyslac dania, a przede wszystkim proponowac to, co juz dobrze znamy. W menu bylo pici all’aglione – typowo toskanska kuchnia.

To samo z fasolka, zaproponowano nam znane fagioli all’uccelletto. Musielismy sie poddac i w Umbrii zjesc po toskansku.

Pan kelner obruszyl sie i powiedzial:

-No przeciez sasiadujemy z Toskania!

To takie typowe potraktowanie turysty, ktory jest tu przejazdem i moze malo zna sie na kuchni. Mozna mu zaproponowac pici all’aglione i bedzie myslal, ze to tradycyjna, umbryjska potrawa.

Zeby nie zakonczyc postu samym narzekaniem przyznam, ze pomimo wszystko podane dania, trudno, ze toskanskie, ale byly bardzo pyszne.